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150 道必點館子菜
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:
商品訊息描述:
- 出版日：1040110
- ISBN：4711213298806
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
台灣飲食種類繁多，林立的餐廳和各樣的料理讓人目不暇給，但近年來什麼東西都漲價，甚至還有食安風波的影響，想要在外面安心吃一頓飯也來越困難，那在吃美食與健康、省荷包之間要如何權衡呢?其實不用擔心，最好的辦法就是自己動手做！相信許多人一看到自己動手做就先倒退三步，以為很複雜，其實不然，館子菜一點也不難學，本書介紹150道館子菜，汲取大廚們的多年經驗，將步驟化繁為簡，內容包含多種食材的變化料理，讓你輕鬆把一整本的館子菜帶回家。
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無論是宴客、尾牙還是各種場合少不了的超高人氣館子菜，通通不私藏，讓你輕鬆上手。
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愛吃海鮮的人有福了，無論是蝦、蟹、魚、貝類，跟著老師做讓海鮮的鮮甜指數更上一層樓。
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大魚大肉吃膩了？想要均衡一下又能兼顧美味，高纖少負擔的蛋豆青蔬是你最好的選擇。
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內容來自YAHOO新聞
恐龍「牛排刀」 彈簧鋸齒 輕易撕裂獵物
中央大學光電系張榮森教授等跨國際研究團隊多年研發發現，獸腳類恐龍牙齒側邊如「牛排刀」鋸齒，內部皺褶結構強化了利齒的功能，如同彈簧般不易斷裂，這項研究成果刊登在日前國際知名期刊《科學報導》（Scientific Reports），論文一刊出，立即引起全球廣泛討論。（李明朝報導）
中央大學表示，研究起源於中大講座教授Robert Reisz的發想，研究團隊向加拿大翁大略皇家博物館商借四顆雷克斯和特異龍的幼龍牙齒，中大先作先進光學研究，再委託國家同步輻射研究中心作紅外光照射分析，經過兩年的研究發現，肉食恐龍牙齒側邊為深鋸齒狀，密密麻麻如「牛排刀」是天生的，是能有效地撕裂並咀嚼大型動物的關鍵。
光電系張榮森教授表示，後來再進一步的研究發現，深鋸齒結構內部不是「洞」，還有彈性的物質，恐龍牙齒更結實、更有彈性，「再硬，恐龍咬下去，也不輕易斷裂。」
張榮森教授說，此篇論文共研究了八種類型的恐龍，包括暴龍、異特龍、腔骨龍等，都同樣獨特的結構，深鋸齒使得牠們更有效地咀嚼更大動物和爬行動物的骨頭和撕開肌肉，讓恐龍得以叱吒風雲一億六千五百萬年間，為頂尖獵食者。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/恐龍-牛排刀-彈簧鋸齒-輕易撕裂獵物-005655361.html
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